La leyenda negra señala reiteradamente que la actividad llevada por España en Américafue por avidez de oro. La realidad se obstina en demostrar que, efectivamente, la leyenda es eso, leyenda. Ciertamente, la avidez de oro existió. En el siglo XVI, la escasez de oro y de plata representó un auténtico problema que acuciaba a todos los estados… También a los reinos hispánicos, pero había otras cuestiones que preocupaban tanto y más que los metales preciosos. El comercio con Oriente se había cortado drásticamente con la caída de Constantinopla, lo que provocó una carrera por alcanzar las Indias por otros medios. Así, Portugal se volcó a la faena costeando África… y finalmente, acabada la toma de Granada, serían los Reyes Católicos quienes abordasen la descabellada idea de llegar a las Indias navegando hacia Occidente. Y sí, ese fue el paso que se hizo necesario para llegar al conocimiento del colorante que más éxito tuvo durante más de tres siglos, y que hoy vuelve a ser cotizado en los mercados, especialmente alimenticios. ¿Y qué es la cochinilla?… Curiosamente un parásito. Que los malpensados no vean ningún político, que no, que si bien es cierto que se trata de un parásito, es un